MILANESA NAPOLITANA

La milanesa 'a la napolitana' como la conocemos no nació en Nápoles como se suele creer, sino en Buenos Aires en el restaurante Nápoli. Por eso la variante más famosa de las milanesas lleva ese nombre.

Receta:

Para la salsa de tomate

• Picar ajo y la cebolla a gusto.
• Calentar una olla con aceite, poner el ajo y la cebolla dentro. Esperar que la cebolla se transparente.
• Después, agregar el puré de tomate y las dos hojas de laurel, y dejar cocinar por alrededor de 20 minutos.
• Agregamos sal y pimienta a gusto.

Armado de la milanesa

• Colocar primero, por encima de la milanesa, la salsa.
• Luego, colocar unas fetas de jamón cocido.
• Finalmente, por encima poner el queso.
• Llevar al horno a 180º hasta que se derrita el queso.