I + D · Una campaña, todos los conocimientos
En esta entrega, recolectamos valiosos testimonios para entender la importancia de las campañas y los sectores que están involucrados en su desarrollo.
RONALD TRECCO · Recepción y logística
'Por nuestra oficina ingresa toda la mercadería que llega a la planta. Nuestro corazón es el maní, porque aquí está la planta de proceso pero también es la soja, el maíz, el trigo y todo lo que venga del campo porque somos una planta de acopio.
En la recepción llega el camión del campo. Existe una autogestión que comenzó en 2020 a partir de la pandemia. Hoy el chofer del camión que ingresa a la planta se guía a través de cámaras y vía telefónica con el personal que está en la oficina. Una vez que los documentos con los datos del transporte, del chofer, de la mercadería y de los productos estén correctos, el conductor sale de la oficina de recepción con una credencial que le permite abrir la puerta de ingreso a la planta. Una vez que el camión está dentro, llega al laboratorio que recibe el camión para calarlo, toma muestra de la mercadería que trae para analizar las condiciones de la misma.
¿Cuándo se descarga? Una vez que el laboratorio analiza el contenido y autoriza ese movimiento. Una vez que el camión está en condiciones de descargar la mercadería, debe previamente pasar por la balanza. Allí se reconoce a qué tipo de descarga debe ir. Luego, el personal de descarga deposita el maní donde corresponda según la calidad y variedad del mismo. Este sector es el de almacenaje y secado. Hasta ahí llega la conexión directa del sector de logística en lo que respecta a la campaña.'
La importancia de la campaña
'En el corto periodo de tiempo que dura la campaña, la empresa tiene que poner toda su energía, voluntad y asegurar el cuidado de la salud de todos (los trabajadores de Lorenzati Ruetsch) porque no puede faltar nadie. Tenemos que estar conectados porque todo lo que ingrese en ese tiempo de cosecha es el trabajo que vamos a tener después, durante el año.'
SEBASTIÁN SALGUEIRO · Recepción y logística
'Es el momento en que arranca la cosecha de maní y el tiempo qué se demora para levantar todas las semillas del suelo, de la trilla y traerlas a la planta. La campaña normalmente dura, más o menos, desde mediados de abril hasta fines de junio y principios de julio.'
El proceso de recepción
'Tanto el área de recepción como logística, pasan a ser el primer eslabón donde comienza la campaña y el proceso del ingreso de maní.
En el área de recepción cuando un camión llega a la planta, se ingresa al sistema los datos del camión: de dónde viene, a quién pertenece, qué variedad de maní trae y desde qué distancia lo trae. Una vez que se ingresan los datos, el camión puede comenzar a circular dentro de la planta hasta llegar a la descarga.
La logística recepta y acciona los llamados de los productores o de los ingenieros de la empresa donde ellos se comunican y te piden la cantidad de camiones que necesitan para cubrir cada trilla. Una trilla es cuando la máquina cosechadora ingresa al lote y empieza el proceso de levantamiento del maní del suelo para depositarlo en una tolva. Una vez que se carga en el camión, inicia su viaje desde el campo hasta la planta.'
Sobre el acopio de maní
'La campaña es el momento más importante del año para Lorenzati Ruetsch y para todos los que trabajamos allí porque todos se preparan para ello. Desde el momento que se siembra, se fumiga el lote, va lloviendo y va creciendo el maní, hasta llegar a fines de abril para que el maní esté más duro y pueda arrancar la campaña de la trilla.
El objetivo de la empresa siempre es acopiar la mayor cantidad de maní posible, traer a la planta la mayor cantidad de maní que se pueda. Hay veces que sembrando determinada cantidad de hectáreas se hace un cálculo estimativo de lo que puede rendir y se espera una cierta cantidad de maní. Por las condiciones climáticas, esto puede variar, dependiendo principalmente de la lluvia. Este año, de la proyección que se hizo, se esperaba menos maní del que ingresó. Se estimaban 90 mil toneladas y terminamos obteniendo 105 mil toneladas.'
'Reclutar camiones disponibles durante la campaña del maní. El trabajo empieza en enero y febrero cuando vamos contactando para saber si participarán a partir de abril en la campaña con nosotros.
Las áreas trabajan en equipo, la gente de logística y transporte trabaja junto a recepción, estamos continuamente en contacto.'
CARLOS FEDUCCIA · Recepción y logística
'El área de recepción y logística aporta desde el primer día que comienza la campaña, haciendo llegar en tiempo y forma los distintos insumos requeridos para la siembra. También, a la hora de cosechar proporcionamos el transporte para el acarreo de los granos cosechados desde los distintos campos hacía los acopios o puertos.
Las áreas de recepción y logística, almacenamiento y transporte, trabajan de manera sincronizada. Logística coordina junto con los ingenieros los tiempos de siembra y cosecha dando aviso al área de transporte para organizar las cargas y acarreos de cereales hasta los silos de almacenaje, donde se acondiciona la mercadería para su posterior comercialización.
Es importante destacar que sin la comunicación entre estas tres partes no se podría llevar de manera correcta el funcionamiento de la empresa.'
IGNACIO BARRA · Recepción y logística
'La campaña es el ciclo anual de producción agroindustrial. A nivel empresa, la campaña nos marca el ciclo de actividades, desde la planificación del cultivo hasta la industrialización del producto.
Desde el área, acompañamos en todo momento, con la siembra y fumigación hasta la logística de insumos. También durante la cosecha hacemos la logística de transporte, recepción y acopio, acondicionamiento del grano, logística de carga de silobolsas y poscosecha.'
MAURICIO DÍAZ · Almacenamiento
'El aporte del sector de Almacenamiento en la campaña o cosecha es el más importante. Es el encargado de descargar, acondicionar y almacenar el maní en caja durante la cosecha, respetando las variedades y calidad de la mercadería. La relación con los demás sectores es muy productiva, donde diferentes grupos tienen el mismo objetivo: lograr hacer una excelente cosecha.'
¿Cómo es la cadena?
'La cadena es transporte, logística y almacenamiento. El área de almacenamiento depende del área de transporte ya que estos traen la mercadería del campo para que, posteriormente, sea descargada y almacenada donde corresponde. Esto es coordinado por los miembros del área de Logística.'
En esta edición de I+D, te contamos los resultados de la campaña 2022.
En esta época nuestro equipo de Explotaciones Agropecuarias está enfocado en lo que será la campaña 2023. Desde el 15 de octubre hasta el 15 de noviembre se realiza la siembra total de maní.
Durante los días 13 y 14 de septiembre, el equipo de Explotaciones Agropecuarias estuvo en Villa General Belgrano desarrollando una reunión de equipo y planificando la Campaña 2023. Toda esta inversión, planificación y esfuerzo se realiza para poder contar con la mayor cantidad de toneladas posibles y producir.